20 stories
खाने-पीने की मिलावट बीमारियों की सबसे बड़ी वजह बनती जा रही है। हम अच्छे स्वास्थ्य के लिए महंगा और अच्छा सामान खरीदने की कोशिश करते हैं लेकिन हम क्या खा रहे हैं इसकी कोई गारंटी नहीं। बीते कुछ समय से जीरे (Cumin) का दाम…
भिन्डी (Bhindi) को बाजार से लाकर बिना धोये रखना चाहिए। जब काम लेनी हो उसी वक्त धोनी चाहिए। भिन्डी को कागज की थैली में रखने से जल्दी ख़राब नहीं होती।ज्यादा ठन्डे वातावरण में भिन्डी जल्दी ख़राब हो जाती हैं। अतः फ्रिज में…
शहरों में खाना पकाने के लिए लोग एल्यूमीनियम या फिर स्टील के बर्तनों का ज्यादा इस्तेमाल करते हैं। लेकिन मिट्टी के बर्तन (Earthen Pot) में पके खाने का स्वाद अलग ही आता है। इसमें पके खाने को खाकर शरीर को कई तरह के फायदे…
मखाने (Makhana) एक हेल्दी और स्वादिष्ट स्नैक हैं जिन्हें लोग नाश्ते से लेकर पूजा-पाठ तक में इस्तेमाल करते हैं। यह एक ऐसा ड्राई फ्रूट है जो पोषण से भरपूर होता है और सेहत के लिए कई मायनों में फायदेमंद माना जाता है। मखानों…
सूजी (Semolina) का इस्तेमाल लगभग हर घर में किया जाता हैं। छोटे बच्चे हो या बड़े सभी का नाश्ता बनता हैं सूजी। इसी के साथ ही सूजी से कई तरह के अन्य व्यंजन भी बनाए जाते हैं। लेकिन अभी गर्मियों का मौसम चल रहा हैं और इस दौरान…
मानसून (Monsoon) वह मौसम होता है, जब आपका दिल और दिमाग डिफ़ॉल्ट रूप से अच्छा महसूस करने लगता है। जब बाहर भारी बारिश हो रही हो, तो आपका दिल निश्चित रूप से सिर्फ दो चीजें चाहता है, एक है रोमांटिक म्यूजिक और दूसरा है…
बरसात का मौसम आते ही घर में खुशबू घुल जाती है, लेकिन साथ ही आती है नमी की समस्या भी। इस नमी से हमारे मसाले (Spices) , बिस्कुट, और कई खाने की चीजें खराब हो सकती हैं। पर घबराने की ज़रूरत नहीं! कुछ आसान से हैक्स से आप…
कई बार अचानक कुछ चटपटा खाने की क्रेविंग होने लगती हैं और इस दौरान कुछ चटपटा स्नैक्स मिल जाए तो मजा आ जाता हैं। अगर आप भी किसी ऐसे स्नैक्स के बारे में विचार कर रहे हैं जिसका चलते-फिरते स्वाद लिया जा सकता हैं, तो आज हम…
मानसून का मौसम आते ही हर तरफ हरियाली छाई होती है, लेकिन इसी के साथ नमी और बारिश भी अपने साथ कई चुनौतियां लेकर आती हैं। मसालों (Spices) की खुशबू और स्वाद को बरकरार रखना भी इन चुनौतियों में से एक है। बारिश के मौसम में…
किचन (Kitchen) को साफ करने के लिए ज्यादातर लोग कपड़ों का इस्तेमाल करते हैं। किचन को पोछने से लेकर हाथों को साफ करने तक के लिए कॉटन की तौलिया और कपड़ों (Kitchen Clothes) का यूज किया जाता है। ऐसे में कपड़े में अक्सर तेल…
किचन में गैस पर जल्दी कुकिंग के लिए लोग ज्यादातर प्रेशर कुकर (Pressure cooker) का इस्तेमाल करते हैं। अक्सर प्रेशर कुकर में दाल बनाते वक्त सीटी आने पर स्टीम के साथ दाल का पानी भी बाहर आ जाता है, जिससे गैस चूल्हा और किचन…
चाय को जिस छलनी (Tea Strainer) से छाना जाता है, वह जल्द ही गंदी होकर काली दिखने लगती है। ऐसी चाय की छलनी न सिर्फ देखने में बहुत खराब लगती है, बल्कि कई तरह की शारीरिक समस्याओं का कारण भी बन सकती है। इसलिए रोजाना इसकी ढंग…
गर्मियां आ चुकी हैं और सभी को अब ठंडे पानी की जरूरत पड़ने लगी हैं। कई लोग तो फ्रिज में बोतल रखने लगे हैं और ठंडा पानी पीने लगे हैं। लेकिन फ्रिज का यह पानी सेहत को नुकसान पहुंचाने का काम करता हैं। इसलिए आपको अपने घर में…
आमतौर पर फ्रिज (Fridge) का सबसे ज्यादा इस्तेमाल गर्मियों के मौसम में होता है. क्योंकि गर्मियों में ही ठंडे पानी, बर्फ की जरूरत पड़ती है और कई सामानों को खराब होने से बचाने के लिए भी फ्रिज में रखा जाता है. हालांकि,…
गर्मी के मौसम में अचार (Pickle) का सेवन बहुत किया जाता हैं। लेकिन अक्सर देखा जाता हैं कि अचार खत्म होने के बाद तेल बच जाता हैं और कई लोग उसे फेंक देते हैं। लेकिन अचार के बचे हुए इस तेल का दोबारा कई जगह पर इस्तेमाल किया…
बादाम और सेब का सेवन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता हैं। क्योंकि दोनों ही चीजो में कई पोषक तत्व होते हैं और ये गुणों से भरपूर होते हैं। जरा सोचिए अगर इन दोनों को मिलाकर कुछ बनाया जाए, तो कैसा रहेगा। जी हाँ, बादाम…
हमारे किचन में सभी तरह से अप्लायंस मौजूद होते हैं जिसका इस्तेमाल हम अपनी जरूरत के हिसाब करते हैं। मगर कुछ चीजों ने हमारा काम पहले के मुकाबले काफी आसान बना दिया है जैसे- मिक्सर ग्राइंडर (Mixer Grinder) क्योंकि हमारे…
कुछ महिलाओं को शौक होता है हर वक्त कीचन में नए नए पकवानों को ट्राई करने का। परिवार को लोग भी घर में अलग अलग खाने की फरमाईश करते रहते हैं। ऐसे में आप लंच या डीनर में हमारी बताई चीज को ट्राई कर सकती हैं। आज हम आपको चिली…
रसोई (Kitchen) की सफाई सभी को पसंद आती हैं और यह जरूरी भी हैं क्योंकि यहीं सभी के लिए खाना बनता हैं जिससे सभी की सेहत जुड़ी होती हैं। लेकिन देखा जाता हैं कि रसोई की सफाई में सबसे बड़ी परेशानी बनती हैं गंदा गैस स्टोव (Gas…
भारत सरकार भी मोटे अनाज को बढ़ावा देते आयी है। मोटे अनाज में शामिल ज्वार को जोला या जोंधला के नाम से भी जाना जाता है, इसका उपयोग भाकरी या ज्वार की रोटी (Jowar Roti) बनाने के लिए किया जाता है। जिसकी रोटी स्वास्थ्य के लिए…